続・シリウスの線路際のロマンを求めて 別館

鉄道を愛する全ての人々に捧げます。私、シリウスが日頃の鉄道旅、鉄道撮影、もう1つの趣味の男の料理等、淡々と綴っていきたいと思います。お立ち寄りの際は見て行ってやってください(^_-)-☆

今日の晩飯 ガパオライスと デザートにアップルパイを作ってみた(^_-)-☆

皆さんこんばんは。

 

今日は仕事終わってから色々野暮用で忙しくてですね、近所での撮影はしませんでした、その合間にお買い物に行きまして晩飯は僕が作りました。

 

それにしてもコロナウイルスによる緊急事態宣言が出ていてもやっぱりスーパーは日曜日だからかもしれませんが人はいっぱいですね、毎日の食べるために行かなければならないところなのでこれは仕方がないことだと思います。

レジの所にビニールシートを張って対面での感染防止をしていますしなんか物々しい感じですが感染拡大を予防する手段ですから本当に収束することを願うばかりです。

 

さて、今日の晩飯はガパオライスを作りましたよ。

 

鶏ひき肉、細かく切った玉ねぎ、黄色のパブルカ、バシルを炒めまして合わせ調味料(醤油、塩、胡椒、砂糖、料理酒、ナンプラー、おろししょうが、おろしニンニク)を投入し、汁気がなくなるまで煮込みまして具材の出来上がりです。

ガパオライス アップルパイ パイ生地 アジア料理 ナンプラー レシピ

甘辛く、しかもバジルの香りが効いて美味しそうな香りです。

 

付け合わせはレタス、もやしのバター炒め、半熟の目玉焼きです。

御飯は五穀米にしました、僕はガパオライスやタコライス作るときは五穀米の御飯にすることが多いですね、結構合うんですよ。

 

盛り付けまして完成です。

ガパオライス アップルパイ パイ生地 アジア料理 ナンプラー レシピ

奥さんが昨日作ったミネストローネ問と一緒に頂きました。

ガパオライス アップルパイ パイ生地 アジア料理 ナンプラー レシピ

で、今日はもう一品、この前フルーツタルト作ったときに残ったパイ生地でアップルパイを作りましたよ。

 

リンゴ2個を砂糖、白ワインで煮込みまして煮リンゴを作りまして、型にパイ生地を形成しまして煮リンゴをたっぷりと入れましてやはりこの前使った冷凍ブルーベリーを載せてオーブンで210℃、40分で焼きました(あれ、ブルーベリー入れている時点でアップルパイではないような(笑)でもリンゴとブルーベリー結構合うんですよね)

 

完成品はコレ(^_-)-☆

ガパオライス アップルパイ パイ生地 アジア料理 ナンプラー レシピ

分けて頂きました。

ガパオライス アップルパイ パイ生地 アジア料理 ナンプラー レシピ

パイ生地に煮リンゴのシロップが染み込んで柔らかくなったところが美味しいですよね。

 

今日もお腹一杯大満足、美味しゅうございました(^_-)-☆

 

 

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