続・シリウスの線路際のロマンを求めて 別館

鉄道を愛する全ての人々に捧げます。私、シリウスが日頃の鉄道旅、鉄道撮影、もう1つの趣味の男の料理等、淡々と綴っていきたいと思います。お立ち寄りの際は見て行ってやってください(^_-)-☆

今日の晩飯 焼売を作ってみた

皆さんこんばんは。

 

1週間前の台風の影響で貨物列車は運休が続いてますね。

東北本線の福島周辺や武蔵野線の府中本町~新鶴見(信)が被災してますのでこの区間が復旧しないと通常通りの運行が出来ませんからね。物流の大動脈ですから急ピッチで復旧工事が進んでると思いますので通常通りの運行になるよう願っております。

 

さて今日は晩飯は僕が作りました。

久々に焼売を作りましたよ。

 

豚ひき肉

玉ねぎみじん切り

エリンギみじん切り

ホタテ貝柱の乾物を水でもどしてみじん切り(これを入れると崎陽軒の焼売みたいな味になりますね)

 

以上4つを塩、胡椒、砂糖、酒、オイスターソース、しょうが、片栗粉と一緒に混ぜまして冷蔵庫で1時間寝かせます。

で、焼売の皮で包みまして…。

蒸す前の図です(^_-)-☆
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40個作りました。

で蒸籠で10分蒸します。
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蒸し上がりの図です。美味しそうです(^_-)-☆
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盛り付けました。キャベツの千切りを添えて…。

10個ペロリと食べれましたよ。
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ホタテ貝柱の乾物を入れると本当にコクと旨味が凝縮して美味しいですね。

御飯が進みました。  
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さて今週の水曜日はどこ行きましょうかね。色々行きたい所はありましてね。

少し考えておきます(^_-)-☆

今日も美味しゅうございました。

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